Zara ilçesinde coğrafi işaret kullanımının başlamasıyla birlikte tescilli bal üretimi yapan 32 yıllık arıcı Binyami Gürler, Beydağı’nın eteklerinde yer alan Aşağımescit köyünde bal sağımını yaptı.

Binyami Gürler, 1994 yılında iki kovanla hobi olarak başladığı üretimi geliştirdiğini belirterek, "Bu bir aşk, sevgi işi. Coğrafi işaret faydaları ilk başta yoktu, daha yeni alınmıştı. Sonradan anlaşılmaya başladı. Arıyorlar, sizin balınız coğrafi işaretli, nerelerden bal alıyorsunuz diye soruyorlar. Ben de barkodda hepsi yazılı, internete girerseniz, oradan da görürsünüz. Bal verimi iyi görünüyor şu anda. Sır biraz az. Sezon iyi olacak inşallah. Hasılat da emeğimizi koruyacak inşallah. Tüm arıcılarımızı da coğrafi işaret kullanmalarını istiyorum. Gerekli balların analizleri yapılıp geliyor. Analizden sonra coğrafi işaret kullanabilirsin diye bize onay geliyor" dedi.

Zara Ziraat Odası Başkanı Zeki Şimşek ise açıklamasında, tescilli balların tahlilden geçip raporlandırıldığını hatırlatarak, "2026 yılında arıcılarımıza bol, bereketli bal sezonu olmasını diliyorum. Aşağımescit köyünde arı sağımı için bizleri arıcımız davet etti. Arı sağımını geldik yerinde gördük. Öncelikle Binyami beye çok teşekkür ediyorum. Coğrafi işareti aldığımız günden, 2021 yılından bugüne kadar ballarını hep tahlile getirip, tahlilini yaptırarak coğrafi işaretin kriterlerine uygun bal ürettiği için teşekkür ediyorum" dedi.

444 endemik tür var

Şimşek, Zara’da dünyanın hiçbir yerinde bulunmayan 444 adet çiçek türü bulunduğunu belirterek, "Arıcılarımızdan aldığımız bilgilere göre bal akımı iyi, sezon iyi geçiyor. Bulunduğumuz bu bölgenin 444 tane dünyanın hiçbir yerinde olmayan endemik bitkileri ve türleri var. Bu bitkilerden arılarımız, hepsinden ayrı ayrı faydalanıyor, hepsinden farklı bir lezzet veriyor. Tüm arıcılarımızın coğrafi işaretlerini alıp, ballarını değerlendirmeleri Zara’mız için daha faydalı. Odamız olarak coğrafi işareti aldık. Arıcımızdan bir maddi talepte bulunmuyoruz. Sadece tahlillerini yaptırsın, coğrafi işarete uygun olsun. Kendisine güvenen arıcımız zaten alıyor. Yüzde 80’i zaten coğrafi işarete uygun, Zara balı. Bu arada kendi arıcılarımız coğrafi işaretli balını sattığı zaman dışarıdan gelen sahte, şekerli balları da Zara balı olarak satılmadığına Zara kanaat getirecek. Vatandaş dışarıdan aldığı zaman görecek, bu bal Zara’nın coğrafi işaretli balı. Emin olacak, Zara balını alacak. Arıcılarımızın emekleri zayi oluyor, reçel parasına bal satıyor. Arı görmeden bal üretiyor, bunu hepimiz görüyoruz. Bu, halkın sağlığıyla oynuyorlar. Bütün arıcılarımızı da coğrafi işaretli bal satmaya davet ediyorum. Coğrafi işaretlerini alsınlar, balını hak ettikleri değerde satsınlar" şeklinde konuştu.