TAB Gıda, 2026 yılının üçüncü çeyreğinde büyümesini ve yatırımlarını sürdürdü

TAB Gıda, 2026 yılının üçüncü çeyreğinde restoran ağını genişletirken operasyonel performansını ve dijital kanallardaki büyümesini sürdürdü. Şirket, yılın ilk dokuz ayında sistem genelinde 64 milyar TL satış hacmine, 203 milyon fiş sayısına ulaştı. Şirket ilk 9 ayda yüzde 10 reel büyüme ile 48,7 milyar TL hasılat ve yüzde 10 reel büyüme ile 10,2 milyar TL FAVÖK oluşturdu. Usta Dönerci markasının Çin pazarına açılması ise şirketin uluslararası büyüme stratejisinde yeni bir adım oldu.

Türkiye’nin önde gelen hızlı servis restoran operatörlerinden TAB Gıda, 2026 yılının üçüncü çeyreğinde de çok markalı yapısı, yaygın restoran ağı ve teknoloji odaklı iş modeliyle büyümesini sürdürdü. Farklı tüketici beklentilerine hitap eden markalarıyla geniş bir misafir kitlesine sahip olan şirket, yeni restoran yatırımlarının yanı sıra mevcut operasyonlarının verimliliğini artırmaya ve uzun vadeli büyüme hedeflerini destekleyen adımlar atmaya devam etti.

Yapılan açıklamaya göre, 2026 yılının ilk dokuz ayında sistem genelindeki satışlar yıllık bazda nominal yüzde 41 artışla 64 milyar TL’ye ulaşırken, toplam fiş sayısı 203 milyon olarak gerçekleşti. Şirketin reel ciro büyümesi yüzde 10, FAVÖK’ü 10,2 milyar TL ve FAVÖK marjı yüzde 20,8 oldu. Net dönem kârı ise 2,5 milyar TL olarak kaydedildi.

Restoran yatırımlarını yılın üçüncü çeyreğinde de sürdüren şirket, ilk dokuz ayda toplam 151 yeni restoran açarak ağını genişletti. Franchise iş modelinin sunduğu büyüme fırsatlarını değerlendiren şirket, yatırımcılarıyla birlikte yeni lokasyonlarda büyümeyi ve mevcut restoran ağının performansını geliştirmeyi önceliklendirdi. Dijital sipariş kanalları, paket servis operasyonları ve teknoloji destekli uygulamalar da şirketin operasyonel gelişimini destekleyen alanlar arasında yer aldı.

Usta Dönerci Çin pazarına açıldı

Şirket, Türkiye’de geliştirdiği markaları farklı pazarlara taşıma hedefi doğrultusunda Usta Dönerci’yi Çin pazarına açtı. Bu adım, şirketin çok markalı yapısının sunduğu büyüme potansiyelini uluslararası ölçekte değerlendirme stratejisinin önemli bir parçasını oluşturuyor. Yerel pazarların dinamiklerini ve tüketici beklentilerini gözeten şirket, markalarının gelişimini destekleyecek fırsatları değerlendirmeyi sürdürüyor. Güçlü operasyonel altyapısı, franchise ekosistemi ve dijitalleşme yatırımlarıyla faaliyetlerini sürdüren şirket, yılın kalan döneminde de restoran ağını geliştirmeyi, verimliliğini artırmayı ve misafirlerine sunduğu deneyimi güçlendirmeyi hedefliyor.

"Büyüme performansımızı uzun vadeli hedeflerimizle birlikte değerlendiriyoruz"

TAB Gıda Finans, Mali İşler, Franchise ve Yatırımcı İlişkilerinden Sorumlu Genel Müdürü Özgür Çetinkaya, şirketin finansal performansını değerlendirirken şunları söyledi: "Hızlı servis restoran sektöründe kalıcı bir büyüme için pazarın dinamiklerini doğru okumak, yatırımları uzun vadeli bir bakış açısıyla değerlendirmek ve finansal kaynakları etkin kullanmak gerekiyor. Biz de kararlarımızı bu bütünlük içinde ele alıyoruz. Franchise modelimizin sunduğu büyüme imkânlarını, maliyet yönetimindeki titizliğimizi ve güçlü operasyonel altyapımızı bir araya getirerek iş modelimizin dayanıklılığını pekiştiriyoruz. Bu stratejik öncelikler doğrultusunda elde ettiğimiz sonuçlar, büyümemizin finansal göstergelerine de yansıyor. Yılın ilk dokuz ayında sistem genelindeki satışlarımız 64 milyar TL’ye ulaşırken, reel ciro büyümemiz yüzde 10 olarak gerçekleşti. FAVÖK’ümüz 10,2 milyar TL seviyesinde, FAVÖK marjımız ise yüzde 20,8 düzeyinde kaydedildi."

"Her yeni restoran, operasyonel gücümüzü ileri taşıyan yeni bir adım"

TAB Gıda Operasyon, İnsan Kaynakları, İç Denetim, İdari İşler ve Bilgi Teknolojilerinden Sorumlu Genel Müdürü Gökhan Asok, şirketin operasyonel gelişimine ilişkin şunları söyledi: "Restoran ağımız büyüdükçe bu ağı aynı hizmet standartlarıyla yönetebilmek, operasyonel süreçlerimizi sürekli geliştirmemizi gerektiriyor. 2026 yılının ilk dokuz ayında 151 yeni restoran açarak büyümemizi sürdürdük; toplam fiş sayımız ise 203 milyona ulaştı. Bu sonuçların arkasında, sahadaki ekiplerimizin deneyimiyle teknoloji ve insan kaynağı yatırımlarımızın birbirini tamamlaması bulunuyor. Bizim için yeni restoranlar açmak, büyüme yolculuğunun yalnızca bir boyutunu oluşturuyor. Her restoranın güçlü bir ekiple faaliyet göstermesi, süreçlerin etkin biçimde yönetilmesi ve misafirlerimize tutarlı bir deneyim sunulması da aynı derecede önemli. Bu nedenle operasyonlarımızı geliştirirken çalışanlarımızın yetkinliklerine, kurum içi iş birliğine ve teknolojinin sağladığı imkânlara birlikte odaklanıyoruz. Büyüyen yapımızın ihtiyaçlarını öngörerek süreçlerimizi geliştirmeyi ve restoranlarımızın başarısını destekleyen güçlü bir operasyon modeli oluşturmayı sürdüreceğiz."

"Markalarımızı yeni pazarlara taşırken misafirlerimizle bağımızı güçlendiriyoruz"

TAB Gıda Pazarlama ve Strateji, Paket Servis ve Kurumsal Ticari İlişkilerden Sorumlu Genel Müdürü Sinan Ünal da şirketin marka ve pazarlama stratejisine ilişkin şunları söyledi: "Markalarımızın farklı tüketici beklentilerine yanıt veren güçlü konumlarını geliştirirken misafirlerimizle kurduğumuz bağı da derinleştiriyoruz. Dijital kanallarımızın toplam satışlar içindeki payı yüzde 56 seviyesine ulaşırken, paket servis operasyonlarımız ve teknoloji destekli sipariş çözümlerimiz büyümemizde önemli rol oynamayı sürdürdü. TAB Gıda markalarının KKTC, Kuzey Makedonya ve Gürcistan’daki başarılarının ardından Usta Dönerci’nin franchise modelimizle Çin pazarına açılması, markalarımızın büyüme potansiyelini farklı coğrafyalarda değerlendirme hedefimiz açısından önemli bir adım. Her markamızın kendine özgü kimliğini ve tüketici beklentilerini gözeterek büyümesini destekliyoruz. Dijital sipariş kanallarımız, sadakat uygulamalarımız ve veri odaklı pazarlama çalışmalarımızla misafirlerimize daha da kişiselleştirilmiş ve erişilebilir deneyimler sunmayı hedefliyoruz. Önümüzdeki dönemde de çok markalı yapımızın gücünü kullanarak hem ülkemizdeki büyümemizi sürdüreceğiz hem de uluslararası fırsatları değerlendirmeye devam edeceğiz."