Çeşme’nin kadim tarımsal değerlerinden damla sakızında hasat heyecanı başladı. Sakız üreticileri, ağaçların altlarını temizleyip damlama alanlarına taş tozu sererken, damla sakızının akışını sağlayacak çizim işlemlerinde de sona yaklaştı.

Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal, Çeşme’de yaklaşık 100 kilogram olan üretimi Türkiye’nin ihtiyacını karşılayacak seviyeye çıkarmayı hedeflediklerini belirterek, "200 bin ağacı toprakla buluşturmak istiyoruz. Sakız ağacını milli bir seferberlik haline getirmek istiyoruz" dedi.

Çeşme Yarımadası’nın simge tarımsal ürünlerinden damla sakızında hasat dönemi öncesindeki hazırlıklar sürüyor. Üreticiler bir yandan sakız ağaçlarının bakımını gerçekleştirirken, diğer yandan hasadın en önemli aşamalarından biri olan ağaçların çizim işlemlerini tamamlamaya hazırlanıyor.

Sakız ağaçlarının altları temizlenerek damlaların toprağa karışmadan toplanabilmesi için damlama alanlarına kalsiyum karbonat olarak bilinen taş tozu serildi. Yeşil sakız ağaçlarının altında oluşan beyaz örtüyle birlikte Çeşme’de sakız bahçeleri hasat döneminin karakteristik görüntüsüne kavuşmaya başladı.

Çeşme ve Sakız Adası’na özgü

Damla sakızı üreten sakız ağacının (Pistacia lentiscus var. chia) doğal olarak yetiştiği dünyadaki iki önemli coğrafyadan biri Çeşme Yarımadası, diğeri ise Sakız Adası. Çeşme’de geçmişten bugüne uzanan önemli bir kültürel ve tarımsal miras olan sakız ağacı; tarım alanlarının amaç dışı kullanılması, iklim değişikliği ve üretim bilgisinin kuşaktan kuşağa aktarılmasının giderek zayıflaması nedeniyle bir dönem yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kaldı.

Çeşme’de sakız ağacının yeniden yaygınlaştırılması amacıyla başlatılan "Sakız Ağacım Çeşme" projesinin gelişmesinde Hasan Ege Tütüncüoğlu ve İbrahim Topal’ın çalışmaları önemli rol oynadı. Kişisel çabalarla başlayan çalışmalar daha sonra S.S. Çeşmeköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi çatısı altında kurumsal bir projeye dönüştü.

"Hedefimiz tükettiğimiz kadar sakızı üretmek"

Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal, Çeşme’deki mevcut sakız üretiminin yaklaşık 100 kilogram seviyesinde olduğunu belirterek, asıl hedeflerinin Türkiye’nin tükettiği sakızı kendi topraklarında üretmek olduğunu söyledi.

Türkiye’nin her yıl önemli miktarda damla sakızı ithal ettiğine dikkat çeken Topal, şöyle konuştu: "100 kiloya yakın üretim var Çeşme’de ama bu yetmez. Bizim hedefimiz tükettiğimiz kadar üretmek. Her yıl Sakız Adası’ndan 12 ton sakız ithal ediyoruz. Gayriresmî yollarla gidip oradan alışveriş yapanları da eklediğimizde 20 ton civarında bir sakızdan söz ediyoruz. Sakız Adası’na 250-300 milyon lira gibi bir para ödüyoruz ve bu tüm ülkenin ihtiyacını karşılıyor. Biz bunu kendimiz üretelim istiyoruz."

Hedef 200 bin sakız ağacı

Türkiye’nin damla sakızı ihtiyacının yerli üretimle karşılanabilmesi için ağaç sayısının önemli ölçüde artırılması gerektiğini vurgulayan Topal, hedeflerinin 200 bin sakız ağacını toprakla buluşturmak olduğunu ifade etti.