"Soğuk tüketilmesi gereken yiyeceklerde yalıtımlı beslenme çantası ve yeterli soğuk akü kullanılabilir. Çanta güneş altında veya sıcak ortamlarda bırakılmamalıdır. Sızdırmaz, gıda ile temasa uygun ve kolay temizlenebilen saklama kapları hem hijyen hem de taşıma kolaylığı açısından avantaj sağlar. Sıcak tüketilecek yemeklerde ise uygun bir yemek termosundan yararlanılabilir. Sağlıklı bir öğün hazırlamak kadar, o öğünün güvenli şekilde taşınmasını ve muhafaza edilmesini sağlamak da sağlıklı beslenmenin bir parçasıdır."

İfadeye aldanmayın, içeriğini okuyun

Paketli ürün seçiminde ambalajın ön yüzündeki ‘fit’, ‘şekersiz’, ‘doğal’, ‘proteinli’ veya ‘hafif’ gibi ifadelere tek başına güvenilmemesi gerektiğini söyleyen Uzm. Dyt. Mısra Aydın, ürünün içindekiler listesi ile besin değerleri tablosunun birlikte değerlendirilmesi gerektiğini belirtti. İlave şeker, doymuş yağ ve tuz miktarının protein ve lif içeriğiyle birlikte değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çeken Uzm. Dyt. Mısra Aydın, "Porsiyon miktarına da mutlaka bakılmalıdır. Bazı ürünlerde ambalajın tamamı değil, yalnızca bir bölümü bir porsiyon olarak belirtilir. Protein bar, granola veya meyveli yoğurt gibi ürünler pratik seçenekler olabilir ancak bir ürünün protein içermesi onu otomatik olarak herkes için ideal bir seçenek haline getirmez. Ambalajın ön yüzündeki pazarlama ifadelerinden önce arka yüzündeki içerik ve besin değerleri tablosuna bakılmalıdır" dedi.

Sağlıklı beslenmenin uzun ve zahmetli tarifler gerektirmediğini belirten Uzm. Dyt. Mısra Aydın, doğru besinlerin bir araya getirilmesiyle birkaç dakika içinde dengeli öğünler hazırlanabileceğini söyledi. Tam tahıllı ekmekle hazırlanmış yumurtalı ve peynirli bir sandviçin domates, salatalık ve bir porsiyon meyveyle tamamlanabileceğini belirten Aydın, yoğurt, yulaf, meyve, tarçın ve bir miktar çiğ kuruyemişten oluşan bir kasenin de pratik bir alternatif olabileceğini ifade etti. Bulgur veya karabuğdayın nohut ya da yeşil mercimek ve bol sebzeyle birleştirilebileceğini söyleyen Uzm. Dyt. Aydın, "Glisemik yanıt açısından yalnızca karbonhidratı tamamen ortadan kaldırmaya odaklanmak yerine karbonhidratın kaynağına ve öğünde protein, lif ve sağlıklı yağlarla nasıl eşleştirildiğine bakmak daha doğru bir yaklaşım olacaktır" ifadelerini kullandı.

Protein kaynakları önceden hazırlanabilir

Yoğun tempoda her gün sıfırdan beslenme çantası hazırlamanın bir süre sonra zorlaşabileceğine değinen Uzm. Dyt. Aydın, haftada bir veya iki gün yapılacak kısa ön hazırlıkların süreci kolaylaştırabileceğini belirtti. Haşlanmış yumurta, pişmiş bulgur veya karabuğday, yıkanmış sebzeler, porsiyonlanmış meyveler ve uygun şartlarda saklanabilecek bazı protein kaynaklarının önceden hazırlanabileceğini söyleyen Uzm. Dyt. Mısra Aydın, her gün farklı bir tarif hazırlamak yerine birkaç temel öğün alternatifi oluşturulabileceğini ifade etti.

Uzm. Dyt. Mısra Aydın, "Bir gün sandviç, başka bir gün yoğurt, yulaf ve meyve, bir diğer gün bakliyatlı salata tercih edilebilir. Her gün kusursuz bir beslenme çantası hazırlamak yerine çoğu gün dengeli seçimler yapabilmek daha gerçekçi ve sürdürülebilir bir hedeftir" diye konuştu. Beslenme çantası hazırlarken kullanılabilecek pratik bir formül de paylaşan Uzm. Dyt. Mısra Aydın, "Bir protein kaynağı, bir kaliteli karbonhidrat kaynağı, bir sebze veya meyve, ihtiyaca uygun sağlıklı yağ kaynağı, su" şeklinde bir planlama yapılabileceğini söyledi. Bu temel üzerinden kişinin yaşı, enerji ihtiyacı, fiziksel aktivitesi, sağlık durumu ve damak tadına göre farklı kombinasyonlar oluşturulabileceğini belirten Uzm. Dyt. Mısra Aydın, "Beslenme çantasının amacı yalnızca açlığı bastırmak değil; gün içerisinde daha dengeli, planlı ve sürdürülebilir bir beslenme düzenine katkı sağlamaktır" ifadelerini kullandı.